蚂蚁彩票 北京赛车pk10 pk10开奖直播
最新公告: 内蒙古泰和食品有限公司网站上线,竭诚欢迎新老客户访问咨询,洽谈合作!

您当前位置:泰合食品 >> 公司新闻 >> 浏览文章

秋天炖羊肉最滋补

文章来源:本站原创 时间:2016年10月22日

    萝卜、豆腐、带皮生姜是最佳搭档

    秋风瑟瑟,天气转凉,时下正是吃羊肉进补的大好时节。羊肉性属温热,可补虚劳、祛寒冷、温补气血,做法更是多样,到底哪种烹饪方法既美味又营养呢?

    炖羊肉最滋补

    蒸、炖、焖都是以水为媒介把肉烹熟,是最健康的做法。一方面,加工温度较低,产生的致癌物较少;另一方面,维生素破坏少,能最大限度地锁住营养。3种方法中首推炖羊肉,肉嫩汤鲜最滋补。炖羊肉时,可先用羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时,成奶白色汤后捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。另外,羊肉加冬瓜、萝卜,不仅能润燥清火,平衡寒热,还有助去除膻味。

    涮吃营养足

    由于涮羊肉的加热时间短,所以营养保存相对较好。另外,人们吃涮羊肉时往往会搭配多种食材,尤其是各种绿叶菜,能保证摄入更多营养。涮羊肉时,可加入冬瓜、油菜、菠菜、蘑菇、莲藕等凉性或温性食材,能很好地中和羊肉的热性,吃了不易上火。如果吃的是麻辣火锅,建议餐后喝点银耳雪梨之类生津润燥的饮品,或喝点菊花茶去火。

    爆炒能发汗

    爆炒羊肉因为是用旺火急炒,加热时间相对较短,所以营养损失不会特别多。爆炒时,可选用鲜嫩的羊后腿肉或里脊,切成薄片,配上新鲜葱白,浸渍后用旺火急炒。大葱是温通阳气的养生佐料,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。这道菜喷香扑鼻,发汗解表,绝对是深秋寒冬抵御冷空气的绝佳菜品。

    烧烤油最大

    烤羊排、羊肉串等用油多、烹饪温度高,营养损失最严重。肉类经过高温烹调后还可能产生致癌物,对健康十分不利。如果特别馋烧烤羊肉,最好在家吃,路边摊的烧烤,腌制环节可能添加羊肉精等,腌制时间也可能比较长,易产生亚硝胺,对健康无益。在家做羊肉时,可用孜然、香叶、盐腌1小时后上锅蒸,再放在180℃左右的烤箱中烤,这样能减少油分。

    做羊肉时,还要注意选对“最佳搭档”。一是萝卜,萝卜性寒凉,和羊肉在一起时能充分发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。二是豆腐,做羊肉时加点豆腐,不仅可以消减羊肉的热性,还能补脾益胃、清热润燥,在发挥其补中益气作用的同时,对羊肉的“燥补”起到一定的缓冲作用。三是生姜,放点不去皮的生姜,有散火除热、止痛祛风湿的作用,因为姜皮性凉。

上一篇文章:泰合食品提醒大家今日大暑,注意避暑,多喝羊肉汤!
下一篇文章:没有了
地 址:巴彦淖尔市临狼路九公里21团西100米处
电 话:0478-8755778
电 话:13624885988
邮 箱:dazhang5777@sina.com
查看更多
羊全身都是宝!
第三届中国·包头国际牛羊肉产业大会盛大开幕
中国·内蒙古第三届绿色农畜产品博览会举办通知
“盯上”内蒙古牛羊肉  国内外采购大军齐聚包头
内蒙古前旗完成中央财政支持现代农业肉羊产业项目投资
国家投资8000万元支持南疆肉羊良繁项目
查看更多
秋天炖羊肉最滋补
泰合食品提醒大家今日大暑,注意避暑,多喝羊肉汤!
内蒙古的包头被中国烹饪协会授予[中国羊肉美食之都]。
内蒙古泰合肉食品有限公司邀您共赴2016第三届包头牛羊
十大羊肉去膻味方法
羊肉十吃:从北到南陪你过新年! 之西北篇
友情链接:百度

地址:巴彦淖尔市临狼路九公里21团西100米处  电话:0478-8755778 13624885988  邮箱:dazhang5777@sina.com
版权所有:内蒙古泰合食品有限公司  技术支持:品牌网络 [品牌建站]

友情链接:快三平台  快三在线投注平台  快三平台  快3网上投注平台  快三在线投注平台  快3网  快3网上投注平台  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!